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Te presentamos 4 ideas para cenas navideñas sin horno. A quién no le ha pasado que llega navidad y quieres preparar algo rico. Pero no tienes horno… La mayoría de las recetas navideñas siempre lo ocupan. Estas opciones te ayudarán a crear la mejor combinación para recibir la nochebuena.

4 ideas de cenas navideñas sin horno

Estas ideas de cenas navideñas sin horno puedes combinarlas como tú quieras. Puedes armar tu menú con lo que más te guste. Nosotros simplemente te daremos algunas opciones.

1. Pasta Alfredo

Preparar la pasta Alfredo es muy fácil y práctico. Además es la receta tradicional. Esta pasta es ideal para acompañar el lomo en salsa de cebolla o las pechugas rellenas en salsa de champiñones que más adelante te enseñamos.

Ingredientes

2 porciones de pasta de tu preferencia
2 cucharadas de mantequilla
Queso parmesano rallado
Pimienta
Perejil para decorar

Cocina la pasta de forma tradicional. Cuando esté lista, retira el exceso de agua. En la misma olla agrega la mantequilla y cocina a fuego lento.
Agrega el queso parmesano y mezcla bien.
Retira del fuego y agrega la pimienta.
¡Listo! Sirve y decora con perejil.

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Ideas para cenas navideñas sin horno. Pasta Alfredo

2. Lomo en salsa de cebolla

En navidad debemos lucirnos con el plato fuerte. Esta esta idea es genial para las cenas navideñas sin horno. Además es una oportunidad para preparar algo diferente. Guárdala para tu recetario de cenas navideñas sin horno.

Ingredientes

1 kg de lomo de cerdo
2 cebollas
4 dientes de ajo
500 mil de vino blanco
1 cucharadita de harina
1 crema de leche, nata o leche condensada (según tu país)
Sal y pimienta
Aceite de tu preferencia
Perejil para decorar

Preparación del lomo

Corta el lomo en medallones. Te recomiendo que no sean tan gruesos.
Salpimienta la carne.
Agrega aceite en la sartén y cuando esté caliente comienza a cocer la carne. Deben quedar doraditas ambas caras del lomo.
Reserva la carne en un recipiente con papel absorbente.

Preparación de la salsa de cebolla

Coloca en la sartén la cebolla y el ajo finamente picados. Agrega sal y pimienta al gusto y cuece a fuego medio. Remueve de vez en cuando.
Mantén el fuego medio y agrega la harina. Mezcla muy bien para que se integren todos los ingredientes. Deja que se cocine por un par de minutos.
Después agrega el vino blanco, mezcla continuamente y deja que se cocine.
Agrega la leche. Remueve para que se integre todo y deja que se cocine.
Ahora incorpora los medallones al sartén y cubrelos con la salsa de cebolla. Sigue cocinando a fuego lento. Pasados unos 10 minutos estará listo.
Sirve en un plato ancho y decora con perejil. ¡Delicioso!

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3. Medallones rellenos en salsa de champiñones

3 pechugas de pollo
500 g de hojas de espinacas
500 g champiñones
1 diente de ajo
Queso crema, manchego, Oaxaca o de tu preferencia (opcional)
Queso parmesano rallado
Aceite de oliva
Sal y pimienta
1 copa de vino blanco (opcional)

Preparación de la pechuga rellena

Coloca agua en una olla a fuego medio. Cuando comience a hervir el agua agrega las hojas de espinacas. Una vez cocidas, retirarlas del agua y reservar.
Estira los filetes de pollo en una superficie plana. Agrega las espinacas ya cocidas. Si quieres agregar queso, este es el momento.
Enrolla el filete de pechuga y utiliza palillos de madera para evitar que se abra. Repite el proceso con todos los filetes.
Agrega sal y pimienta a todos los rollitos.
Calienta un sartén con aceite a fuego lento. Comienza a cocer las pechugas cuando el aceite esté caliente. Tapa la olla para que la cocción sea similar al horno y quede jugosa la carne.
Cuando la pechuga rellena esté sellada y dorada, retira y corta en en medallones. Reserva.

Salsa de champiñones

Pica la cebolla y el ajo finamente.
Corta en trozos medianos los champiñones.
Calienta a fuego lento una sartén con mantequilla y sofríe la cebolla, el ajo y los champiñones.
Agrega la crema de leche, nata o leche condensada para espesar la salsa.
Vierte el vino blanco para darle un sabor especial (opcional).
Mantén a fuego lento. Retira cuando la salsa quede espesa.

Emplatar

En un plato plano coloca un medallón y baña con la salsa de champiñones. La pasta Alfredo es un excelente acompañante para este plato fuerte. A continuación te mostramos la receta de la ensalada de fresa que quedaría perfecto con este plato fuerte.

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Medallones de pollo con salsa de champiñones

4. Ensalada de fresa

La ensalada de fresa es muy práctica, económica y fácil de preparar. Las cantidades de cada ingrediente varían dependiendo del número de personas.

Ingredientes

Fresas
Lechuga rizada
Nueces
Queso doble crema. Puedes utilizar queso feta o de cabra. Esto depende de tus gustos y economía.
Piña

Lava muy bien las fresas y quita sus hojitas verdes.
Cada fresa debes cortarla en cuatro a lo largo. Reserva.
Lava muy bien la lechuga y corta en pedazos medianos. Puedes hacerlo con las manos para que no se oxide tan rápido. Si las cortas con el cuchillo se oxida un poquito más rápido por el acero. Colócalas en un plató ancho.
Distribuye las fresas sobre la lechuga.
Corta la piña en cuadros pequeños y agrégala a la ensalada.
El queso crema lo debes cortar en cuadritos pequeños. Después los colocamos en el plato con el resto de los ingredientes.
Por último, coloca la nuez en trozos a tu gusto.
¡Listo! Tienes una ensalada fácil, económica y rica.

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